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小球藻是一種優質的綠色營養源食品,其主要營養成分甚至優于某些主要食品,具有高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量以及維生素A、B、C、D、E、礦物質、微量元素、葉綠素、葉酸等含量豐富的優點,并且具有某些特殊醫療保健功能。但是需要破壞細胞壁解決小球藻蛋白質消化吸收率的問題,營養素經過破壁后能釋放出來被人體更好的吸收。